Ăn trứng lợi hay hại ?

TRỨNG BỔ DƯỠNG NHƯ THẾ NÀO? Khi ta ăn một miếng thịt luộc hay rô ti, thì đó chỉ là một phần thịt heo, bò… với vài chục dưỡng chất mà chủ yếu là các acid amin… Còn lại các chất khoáng cần cho xương cốt thì ở phần xương; các sinh tố ở gan, lòng; gelatin cần cho da thì ở da; keratin cần cho lông tóc lại ở sừng bò… mà ta không thể ăn được. Ngược lại, khi ta ăn một quả trứng thì ta hưởng được trọn vẹn hơn 60 dưỡng chất trong quả trứng, mà nếu để ấp sau 21 ngày sẽ nở ra một cá thể gà hay vịt con có đủ da, thịt, xương, lông, cánh… không dư không thiếu một chất nào.
Tính bổ dưỡng toàn phần này được chứng minh bằng giá trị sinh học của trứng, nghĩa là lấy lượng nitrogen của protein tăng cân (sinh cơ) chia cho lượng nitrogen của protein trứng được ăn vào sẽ có tỉ số bằng 1, tức là ăn bao nhiêu protein của trứng vào thì sẽ biến bấy nhiêu thành protein cơ thể.
Lấy tỉ số này nhân với 100 ta sẽ có giá trị sinh học của trứng là 100, trong khi của các thực phẩm khác luôn thấp hơn. Protein của trứng hoàn hảo như vậy nên được gọi là protein lý tưởng.
Lưu ý trứng ở đây là trứng gà, vịt, cút… ăn cả lòng trắng và lòng đỏ thì mới đạt hiệu quả toàn vẹn được.
Để thấy rõ tính chất bổ dưỡng của trứng, người ta phân tích thành phần acid amin trong protein trứng.
Chất lượng này được dựa trên sự dồi dào và cân bằng của các acid amin thiết yếu trong protein trứng. Hàm lượng protein cũng như các acid amin thiết yếu trong trứng rất giàu và có tỉ lệ cân bằng như trong cơ thể con người.
Trứng rất giàu sinh tố và khoáng chất mà trên 70% chúng nằm ở lòng đỏ (2 quả trứng gà hay vịt hoặc 10 trứng chim cút đủ cung cấp trên 50% nhu cầu các sinh tố và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể người lớn trong ngày). TRỨNG GÀ, TRỨNG VỊT, TRỨNG CÚT, TRỨNG LỘN, TRỨNG MUỐI, TRỨNG VỮA… TRỨNG NÀO BỔ HƠN? Theo nguyên tắc chung: trứng vịt bổ hơn trứng gà vì nó vừa to vừa cùng giá tiền với trứng gà. Hơn nữa vịt thường được thả rong hay lùa đi ăn ngoài đồng nên trứng vịt có nhiều chất bổ dưỡng hơn gà công nghiệp, tuy về mặt cảm quan, trứng gà sạch sẽ hơn và ít tanh hơn trứng vịt (gà đẻ trong chuồng khô sạch; vịt đẻ dưới đất bẩn).
Ngoài ra, vịt thuộc nhóm chim chân màng (vịt, ngỗng, le le, thiên nga) mỡ của nó chứa nhiều acid béo omega-3 có lợi cho tim mạch hơn mỡ gà. Trứng chim cút bổ nhất vì 50% là lòng đỏ, trong khi trứng gà, vịt chỉ có 35-40% là lòng đỏ. - Trứng càng tươi càng tốt (ở các nước người ta thường ghi ngày đẻ trên mỗi quả trứng), trứng để quá một tuần thì kém chất lượng hơn.
Ở Pháp, trứng đã ấp sau 7-10 ngày loại ra chỉ được dùng làm thức ăn gia súc nói gì đến trứng vữa, trứng ung! - Trứng lộn thì bổ hơn vì đã biến thành phôi dễ tiêu hóa hấp thu, nhưng đôi khi nó dễ gây dị ứng đối với trẻ con dưới 6 tuổi hơn trứng tươi. -
Trứng muối thì ăn được nhưng không bổ dưỡng mấy vì protein đã bị biến chất, sinh tố bị hủy gần hết và mặn không dùng được nhiều. - Trứng vữa, trứng ung thì không nên dùng vì protein đã bị biến chất, hơi có độc vì lưu huỳnh trong trứng đã biến thành sulfur hidrogen (mùi trứng thối).
Tuy vậy dân nhậu lại thích trứng ung, trứng vữa mà mới đây người ta chứng minh rằng, một H2S hữu cơ lại có tính làm tăng NO giống như Viagra! - Trứng bách thảo cũng bị biến chất, sinh tố bị giảm nhiều, dùng để ăn chơi lấy hương vị… . ĂN TRỨNG CÓ BỊ TĂNG CHOLESTEROL KHÔNG ? -------------------------------------------------------------- Bảng cholesterol trong 100g thực phẩm: Nghêu: 454 mg Cật heo: 410 mg Gan heo: 368 mg Mực ống: 348 mg Cật bò: 340 mg Gan bò: 323 mg Oc heo: 310 mg Trứng: 266 mg Mực tươi: 265 mg Bơ, mỡ bò: 260 mg Tôm hùm: 200 mg Thịt bê: 173 mg Lạp xưởng: 150 mg Kem (cream)140 mg Thịt bò nạc: 125 mg Phô mai: 100 mg Lòng trắng trứng: 0 Dầu thực vật: 0 Rau quả tươi: 0 ------------------------------------------------------------------ Theo bảng trên, trứng không phải là thực phẩm giàu cholesterol lắm. Tuy cholesterol chỉ tập trung ở lòng đỏ trứng, nhưng đây là "cholesterol tốt".
Có 2 nhóm cholesterol chính: -HDL-C(High-Density Lipoprotein cholesterool), cholesterol tỉ trọng cao, còn gọi là cholesterol tốt và VHDL-C (Cholesterol tỉ trọng rất cao), -LDL-C (Low-Density Lipoprotein cholesterol) còn gọi cholesterol tỉ trọng thấp, cholesterol xấu và VLDL-C... Cholesterol trong lòng đỏ trứng nhờ kết nối với glycerol, cholin, phosphor và các acid béo nhiều nối đôi trong phức hợp gọi là lecithin.
Lecithin có đặc tính nhũ tương hóa rất mạnh giúp chất béo hòa tan được trong nước (máu) nên cholesterol hòa vào máu đi đến những chỗ tế bào bị hư hại để sửa chữa lại, nhờ vậy mà cơ thể không bị tổn thương; lượng cholesterol dư thừa lại được dưa về gan sử dụng tạo ra muối mật và các nội tiết tố điều hành cơ thể. Cholesterol như vậy là rất cần thiết cho cơ thể, kể cả cho việc sinh sản tế bào. Đối với trẻ con đang lớn và người lớn đang đang phát triển khối cơ như các vận động viên, nhất là vận động viên thể dục thể hình, cần tăng nhanh tế bào cơ thì không thể thiếu cholesterol được.
Người bình thường và ngay cả người già yếu, cao tuổi vẫn cần cholesterol hàng ngày cho việc sửa chữa tế bào hư hại. Thật ra cholesterol do thực phẩm ăn vào (gọi là cholesterol ngoại sinh) chiếm tỉ lệ không nhiều. Thường người bị cholesterol máu cao là do cholesterol nội sinh, do gan tạo ra từ thực phẩm giàu acid béo no (không nối đôi, trong mỡ bò, bơ, dầu dừa, dầu cọ, dầu hidrogen hóa như margarin, shortening) và do ta ăn uống không đúng cách (thiếu rau quả tươi, thiếu cholin và các chất hướng mỡ khác), thiếu vận động…
Nói chung cholesterol từ trứng không những vô hại mà còn tốt cho cơ thể vì lecithin làm tăng HDL-C và cholesterol nằm trong công thức lecithin được gọi là chất hướng mỡ (lipotropic) giúp cơ thể biến dưỡng chất béo tốt hơn, thuận lợi cho sức khỏe. (Chính tác giả, trong 40 năm nay gần như ngày nào cũng ăn 1 quả trứng luộc (trung bình tuần 5 trứng) mà khi thử máu (lipidogramme) mỗi năm 1 lần, lúc nào lipid máu, cholesterol máu cũng ở trị số normal) MỖI NGÀY ĂN ĐƯỢC BAO NHIÊU TRỨNG ?
Theo thống kê hàng năm (World Almanac), trung bình mỗi người Mỹ tiêu thụ 300 quả trứng/năm, người Pháp 280 trứng. Nếu muốn có đủ lecithin thì mỗi ngày phải ăn 3 trứng mới đủ cho nhu cầu cơ thể. Nhưng vì ngũ cốc, nhất là đậu mè cũng có lecithin nên mỗi ngày ta nên ăn 1 trứng là vừa.
Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng từ 5 trứng mỗi tuần. Đối với các vận động viên có thể dùng gấp đôi hay hơn số lượng trên (2-3 trứng mỗi ngày). NÊN ĂN TRỨNG SỐNG HAY TRỨNG CHÍN? LÒNG TRẮNG HAY LÒNG ĐỎ?
Cơ thể ta không thể tiêu hóa được lòng trắng trứng sống, ngoài ra nó còn chứa chất avidin, ăn sống vào sẽ kết hợp với biotin làm hại sinh tố này. Ngoài ra, lòng trắng trứng sống còn có thể bị nhiễm khuẩn. Do đó ta nên luộc trứng để dùng là tốt nhất. Trứng luộc chín (cả lòng trắng lẫn dòng đỏ) hoặc trứng la cót (luộc cho lòng trắng trứng vừa chín mà lòng đỏ còn mềm) đều bổ dưỡng giống nhau và là cách ăn trứng tốt nhất.
Trứng tráng (omelet), trứng ốp la (tráng lòng trắng chín mà lòng đỏ còn mềm) cũng được nhưng hai cách này đều có thêm nhiều dầu mỡ không tốt bằng luộc. Không nên ăn trứng sống, hoặc nếu có thì chỉ dùng lòng đỏ trong các ly "sô đa hột gà sữa" hoặc "sô đa hột gà cam đường" nhưng phải dùng trứng thật tươi và lấy lòng đỏ cẩn thận tránh nhiễm trùng từ vỏ trứng. Từ tháng 8 đến tháng 2 dương lịch năm sau không nên ăn trứng sống kiểu trên để ngừa cúm gà.

Gạo lứt rất tốt cho sức khỏe

Ăn gạo lứt giúp cơ thể ngăn ngừa khỏi các bệnh khác nhau như ung thư ruột kết và ung thư vú Gạo lứt chưa tinh chế tốt hơn so với gạo trắng bạn ăn thường ngày. Có rất nhiều lợi ích khác của việc ăn gạo lứt mà bạn không ngờ tới. Ngăn ngừa bệnh Gạo lứt có chứa khoảng 40% chất xơ rất cần thiết với cơ thể. Ăn gạo lứt giúp cơ thể ngăn ngừa khỏi các bệnh khác nhau như ung thư ruột kết và ung thư vú. Nó cũng giúp tăng cường sức khoẻ tim mạch. Gạo lứt giúp hỗ trợ quá trình tiêu hoá bình thường. Ngăn ngừa tăng cân Gạo lứt được đánh bóng, vì vậy nó có rất ít hydrat-cacbon so với gạo trắng. Ngoài ra, vì nó còn ngăn chặn tăng cân quá mức. Ăn hay uống gạo lứt hàng ngày của bạn có thể giúp ngăn ngừa tăng cân. Nó cũng giúp bạn khoẻ mạnh và hoạt động cả ngày. 8 lợi ích của việc ăn gạo lứt - 1 Ăn gạo lứt ít nhất hai lần/tuần để bổ sung magie mỗi ngày sẽ giúp ngăn ngừa viêm khớp và các bệnh khác có liên quan. (Ảnh minh họa) Tốt cho sức khoẻ của xương Gạo lứt là rất giàu magiê. Magiê là một khoáng chất giúp tăng cường sức khoẻ xương và làm giảm viêm khớp. Ăn gạo lứt ít nhất hai lần/tuần để bổ sung magie mỗi ngày sẽ giúp ngăn ngừa viêm khớp và các bệnh khác có liên quan. Giảm cholesterol Dầu trong gạo lứt được biết là giảm mức độ cholesterol xấu trong cơ thể. Nó cũng giúp tăng HDL cholesterol tốt. Điều này giúp giảm nguy cơ mắc bệnh liên quan đến tim. Hệ tiêu hoá hoạt động dễ dàng Gạo lứt giàu chất xơ không hoà tan, nó giúp để hỗ trợ quá trình tiêu hoá tốt. Ăn gạo lứt giúp bài tiết, do đó ngăn ngừa các vấn đề táo bón. Mái tóc và da đẹp hơn Một chén gạo lứt có khoảng 1,2 mg kẽm. Kẽm thúc đẩy mái tóc khỏe mạnh và da tươi sáng. Nó cũng giúp ngăn ngừa các vấn đề về mụn trứng cá và mụn trên da. Ngăn ngừa các vấn đề của bệnh hen suyễn Gạo lứt có đặc tính chống viêm, nó giúp ngăn ngừa các vấn đề của bệnh hen suyễn. Nó giúp điều chỉnh mô hình thở bình thường đặc biệt là ở trẻ em. Tốt cho sức khỏe răng miệng Gạo lứt là hạt tốt cho sức khỏe răng miệng của bạn. Ăn gạo lứt hàng ngày có thể ngăn chặn vấn đề về răng và các bệnh về lợi.

Livesore

别让老婆给你选领带

男人心目中的“好”和女人心目中的“好”其实很不同，就正如男人心目中的美女典型都是“尤物”类，所以一看见异性穿起性感的吊带长裙配红唇便直竖拇指……

别让老婆带你选领带 [保存到相册]

修正！其实不只是你的领带，任何需要穿戴上身并外出让其他人看到的衣物配饰，都不可以由她来选或配！
　　插播一下，这一期起我会在GQ开设时尚专栏，鉴于我一向奉行“衣无第一，忠于自我就是好的百花齐放主义”，最终在同编辑部研究后，被要求“分享一些积累多年着装智慧的金句”。
　　好好好，搞笑狂言倒是有一条：“别让老婆给你选领带”。

　　首先讲明，并无贬低女性及其品位的用意，会买会配会穿的小姐太太们现在多的是，这里说的是从更基本的着眼——挑怎样的服饰才是男人们真心所喜爱的观感与穿着感?
　　女人选的衣服到底有什么不好呢?问题就是“一眼看起来就看出是女人选的”。
　　男人心目中的“好”和女人心目中的“好”其实很不同，就正如男人心目中的美女典型都是“尤物”类，所以一看见异性穿起性感的吊带长裙配红唇便直竖拇指，有机会替女伴置装几乎一定选这一款(如果不是布料小小的情趣内衣的话);但如果他开张支票任她自选一件“你喜欢的衣服”，其实她更有可能选的是一件抽纱衬衫，一条碎花裙或者一切令她觉得回到少女时代的衣饰。
　　同样道理，今天替你当造型的人是个公的还是母的也是一目了然，“破绽”通常都再明显不过，比如说，你什么时候见过一名真男人会在百货公司中拿着一条花花领带去柜台付钱?最花哨的直男或者会选条明亮一点儿的袋巾，也有人会在西装的里衬上选个疯狂的红色或紫色，甚至穿双三寸高跟的靴子用条裤管特长的西装长裤罩着，其实都是很多Man能接受得了的“出轨”(不过更常用的当然是“内增高”)，但有可爱熊在胸前的套头针织衫?No Way，一定是深爱他的女人觉得很cute，而且极有可能她自己都买了一件一模一样的加细码，打算找一天和你一起穿着去逛街喝茶。
　　那些顶天立地的硬汉们对服装的要求是女人们永远没法懂的，比如说，我还记得小时候有天我爸爸买了件颜色式样都很普通的夹克回来“过年”，我不明白它好在哪里，便问，父亲的答案是因为它“有口袋”，而且“多口袋”，那些口袋还都是在对的地方，所以他把手插进去放和掏东西时都很舒服——这种买衣服的原因从未出自过我母亲口中。除此之外，他们促成买一件衣服的理由还包括“很耐穿”、“不易皱”、“脏了也不大看得出来”和“方!便!脱!下!”
　　是真的，如果可以的话，他们真的不介意生命中的每一条裤子都是松紧带的，对，绑带子的也嫌打结太烦!当然还包括任何一名时装人(不论男女)都无法说服自己有可能“好看”的——他们心爱足球队的球衣!(救命!)
　　但“真男人”的原型就是这样子啊!你爱他恨他也没用，因为这就是他们的“真实”，而真实是无敌的，所以女人们的外力干预中无论包含了多少爱，看起来总是违反自然。
　　那么，最后你会问，一个男人都穿得“好看”一点儿还能找谁买衣服呀?
　　男人和女人之间，世上幸好还有一物种叫“男同志”，如果你放任他发挥，拼出来的造型当然也可以很Gay，但同志们在衣着上真是很有天分的!只要你告诉他们你想有多Man，他们都有本领调适自己的内功，然后帮你装得很像很像!
　　不信?就把这本GQ从头翻一次，把所有男同志设计师的品牌都画个大交叉，看你今季，不，今生今世还有什么可穿?

天然伟哥

崛起吧男人能常吃的天然伟哥

　　你也知道正规药店所买的壮阳药有多贵，而且是药就有三分毒，即便你有足够的经济支撑，经常吃伟哥也会危害到身体。告诉你7种天然伟哥，你可以换着花样天天吃它！

天然伟哥一、羊肉 [保存到相册]

　　天然伟哥一、羊肉
　　冬季人们吃的最多的肉食可能就是羊肉了，羊肉不但可以御寒，还能补虚劳，益气力，壮阳道，开胃健力。将羊肉煮熟，吃肉喝汤，可治男子五劳七伤及胃虚阳痿等，并有温中去寒、温补气血、通乳治带等功效。
　　天然伟哥二、核桃
　　由核桃抽取物制成的药丸，可以作为“伟哥”的代替品。中医认为，马大研究发现核桃具有壮阳作用并不稀奇，因为中药书籍早已有记载其可以“补肾健脑”。当代中医常用核桃入药，或当作食疗，以达到补肾健脑的目的。
　　天然伟哥三、生蚝
　　生蚝绝对是经典的助性食品。生蚝含高锌，会促进精液和睾甾酮的产生。牡蛎还含有多巴胺，一个众所周知的可以增强性欲的激素。尝试将它纳入到你们的前戏中——你喂她吃，并且也让她喂你吃。这种溜滑的口感和仅仅是去皮的过程就应该能让你们得到两个不同的心情。
　　天然伟哥四、杏仁
　　杏仁是脂肪酸的一个主要来源，这些都是非常重要的，因为它们提供男性身体所需的荷尔蒙，以保证他们的身体健康。此外，杏仁的气味会唤起女性的本能的激情。试着点燃一些有杏仁气味的蜡烛，拨弄她的情绪，然后你自己享用一些杏仁的美味，为自己提供一会儿后性生活的能量

lam dep neo

Nail họa tiết Galaxy là dạng họa tiết có hình các tinh vân rực rỡ sắc màu. Các họa tiết này được xuất hiện lần đầu tiên trong bộ sưu tập Resort 2011 của NTK Christopher Kane.

Ông đã từng trả lời phỏng vấn rằng ý tưởng thiết kế của chúng là từ “những vụ nổ trong vũ trụ” và nhiều người cho rằng câu trả lời này cũng ám chỉ sự nghiệp đang nở rộ của chính ông.

Để sở hữu một bộ nail tuyệt đẹp, lấp lánh và bí ẩn như bầu trời sao cực kỳ dễ làm và không cần chổi. Tất cả những gì bạn cần chỉ là màu sơn ,băng dính và một miếng mút. Bạn có thể chọn màu sơn theo yêu thích từ nhạt tới đậm, tuy nhiên để sơn đúng màu dải ngân hà, bạn nên chọn sơn theo tone xanh: xanh da trời, tím nhật, tím nho có nhũ, màu đen nhũ...

Cách làm:
- Bạn sơn màu nhạt nhất toàn bộ móng, để thật khô.
- Dán băng dính xung quanh đầu móng tay để tránh lem sơn ra phần thịt quanh móng.
- Lần lượt lấy từng màu sơn từ đậm dần lên bôi ra đầu mút.
- Mỗi lần lấy một màu sơn ra đầu mút, sẽ dùng đầu mút này chấm nhẹ nhẹ màu lên các đầu móng tay.
- Làm như thế cho tới khi hết các lọ sơn màu. Bạn càng làm nhiều lớp thì chiều sâu của dải ngân hà càng thật hơn, đẹp hơn.
- Chấm sơn nhũ ra đầu mút và dậm lên trên cùng nhat.
- Cuối cùng đánh một lớp sơn bóng lat
- Lột băng dính và bạn đã hoàn thành xong .